大家好！杏です。
今回は、台湾料理のレシピをご紹介します。
皆さんも大好きですよね？
魯肉飯～
初めて食べた時の衝撃は今でも忘れられません。
美味しい～！しかも、これが50円？？！！
（当時、50円でした）
毎日食べたいと思いました（笑）
この魯肉飯、とても簡単に作ることができるんです。
調味料を調整して、好みの魯肉飯に仕上げてください～
魯肉飯
【材料】
豚バラor豚ミンチ 500g
しょうが ひとかけ
ごま油orサラダ油 適量
水 400ml
砂糖 150g
醤油 120cc
酒or紹興酒 50ml
八角 2コ
【作り方】
１・豚バラ肉の場合、1cmくらいに刻む
しょうがはみじん切りにしておく。
２・鍋かフライパンに油を入れしょうがを炒め、
香りがでてきたら豚肉を炒める。
３・水とすべての調味料を入れ、
沸騰するまでは強火、その後弱火で煮込む。
ゆで卵を加える場合は、この段階で入れる。
水分がなくならないように注意しながら
30分ほど煮込んだらできあがり。
出典 http://yuann.tw/?p=956
こちらは台北の有名店「金峰魯肉飯」さんの魯肉飯です。
美味しそう～