大家好～！纯です＾＾
先日、京都校の張老師が、怪しげな食べ物を持っていました。
言わずと知れた、臭豆腐！！！！！
まさかの日本でお目にかかれるなんて、思ってもみなかったので、びっくりしました。
台湾・上海へ行ったとき、臭いにノックアウトされ、避けてきた臭豆腐・・・。
下水のにおい、獣のにおい、などなどひどい言われよう臭豆腐ですが、好んで食べる方も多いのです。
そもそも、臭豆腐とは、植物性の発酵液につけ、発酵させるのですが、
生の状態が一番臭いを放つみたいです。
実際に、食べる時は油でカリッと揚げて、たれをつけて食べるので、さほどにおわないとか！
台湾・上海の屋台でものずごい激臭の理由が解決されたところで、挑戦してみました！！！
・まず、思ったよりくさくない
・辛いたれが絡んで意外とおいしい
・高野豆腐を凝縮させた食感
総じて、意外とイケました。という、ご報告でした!(^^)!
ぜひ、現地で本場の臭豆腐に挑戦してみよう、と思った次第でした。